A proposito di me
Specialità
Benessere alimentare
Allergie e intolleranze
Piani nutrizionali con cibi salutari
Diete e Detossificazioni
Malattie Degenerative
Celiachia e Gluten Sensitivity
La mia storia
Sono Satya Ghidetti, Biologo Nutrizionista, Specializzato in Scienza dell’Alimentazione, iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (AA_082138). Mi occupo di nutrizione per adulti, bambini, e adolescenti promuovendo la Dieta Mediterranea attraverso l’educazione al corretto comportamento alimentare e l’elaborazione di Piani Nutrizionali individuali, tenendo conto dei vari stati fisiologici e patologici.
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Laureato nel 2015 con il massimo dei voti in Scienze dell'Alimentazione presso l'Università degli studi di Firenze, e precedentemente laureato in Scienza e Tecnologia Alimentare presso L’Università degli Studi di Firenze. Tali studi hanno permesso una conoscenza d'insieme delle proprietà chimico/fisiche degli alimenti, dalla loro produzione fino al nostro tavolo, e successive proprietà ed effetti sull'organismo umano.
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Effettuo continuo aggiornamento scientifico (Educazione Continua in Medicina) attraverso la partecipazione a convegni, congressi e corsi approvati dal Ministero della Salute.
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Collaboro con l'associazione Valsè Pantellini per la Ricerca e lo Studio delle Malattie Degenerative, relazionandomi con Dottori e Ricercatori per assistere ed aiutare dal punto di vista nutrizionale i pazienti oncologici.
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Oltre a ricoprire il ruolo di Biologo Nutrizionista, lavoro e collaboro nel settore dei controlli Qualità e produzione dei prodotti Biologici con continui aggiornamenti sulle normative CE 834 - 889 e ISO 9000 - 9001. Ciò mi permette di conoscere e restare sempre in contatto con le realtà dei nuovi prodotti presenti sul mercato e l'effettiva origine e metodica di produzione di ciò che mangiamo.
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Il mio obiettivo
Tutti noi abbiamo bisogno di imparare a mangiare bene, assecondando le nostre esigenze, gusti, ritmi e condizioni fisiologiche, solo così potremo finalmente sentirci bene, vivere la vita che avremmo sempre voluto vivere, apprezzando il cibo, amandolo e comprendendolo in tutte le sue molteplici sfaccettature.
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Il mio obiettivo è condividere le mie conoscenze, la mia esperienze e le strategie per cambiare il proprio stile di vita con una giusta alimentazione, non peraltro la parola Dieta, dal latino diaeta, a sua volta dal greco δίαιτα, dìaita, significa proprio «stile di vita».
Ogni giorno aiuto gli altri a stare meglio con se stessi e con gli altri, ad uscire da quella condizione di insoddisfazione perenne che vede il cibo come una valvola di sfogo.
Inoltre il mio scopo non è solo seguire i pazienti prescrivendo Diete e Piani Nutrizionali ma far capire loro l'importanza dell'origine di ciò che mangiamo, come questo venga prodotto e lavorato, e perchè possa essere utile al nostro organismo o meno.
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Come raggiungere i propri obiettivi ?
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Raggiungere i propri obiettivi, perdita di peso, migliore stato di salute, non deve essere una sofferenza, anzi deve essere una gioia perché è qualcosa che facciamo per noi stessi, per volerci bene finalmente. Si tratta di un percorso da intraprendere nella quale io vi sarò accanto per sostenervi e consigliarvi in tutte le fasi, imparando così ad autogestire la propria alimentazione in modo sano ed equilibrato in qualsiasi occasione, anche nelle più difficili, senza avere mai sensi di colpa.
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Non è possibile pensare che uno stile alimentare vada bene per tutti, ma soprattutto che lo stesso stile di vita, alimentazione, vada bene per tutte le fasi della nostra vita, poiché il nostro organismo è in continuo cambiamento.
Ogni percorso che propongo ai miei pazienti è ovviamente individualizzato poiché ogni persona è diversa da un'altra e pertanto un alimento che può fare bene a qualcuno non è detto faccia bene anche a te, per questo fornirò consigli e indicazioni personalizzate.